Diós-Mézes Répatorta

Diós-Mézes Répatorta - a recept beküldője Koppány Csilla


Hozzávalók:
4 tojás, 5ek méz, 5db(40dkg) sárgarépa durva reszelőn reszelve, 3dkg vaj (kenéshez), 20dkg teljes kiörlésű liszt, 2kk(kávés kanál) szódabikarbóna, 1,5kk fahéj, 1kk szerecsendió, 1kk szegfűszeg, 20dkg durvára vágott dió, 10dkg mazsola, aszalt szilva, mandula vagy bármilyen aszalt gyümölcs

Elkészítés:
Szétválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját, majd a sárgáját a mézzel habosra keverjük (ez elég sűrű lesz). A liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszeget. Ezután elkeverjük a tojássárgájával (kissé kemény lesz az állaga). Végül a habosra felvert fehérjét is hozzáadjuk, majd beletesszük a répát, diót, mazsolát, szilvát és a mandulát. A dió és a mandula, sokkal finomabb, ha előpirítjuk. A kivajazott kilisztezett tortaformát zsemlemorzsával meghintjük, ebben sütjük a tésztát 180 fokon 70 percig. A répa nedvességét átveszik az aszaltgyümölcsök, így szőlőszemnyi mazsolákra számítunk. Igazán kellemes és egészséges finomság. Sülés közben átjárják a konyhát a karácsonyi illatok Jó sütögetést és eszegetést kívánok hozzá!!