Sütőtökös-almás pite mákkal

Hozzávalók:

Tésztához:

• 350 g búzaliszt
• 3 csapott teáskanál sütőpor
• 100 g porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 125 g zsírszegény túró
• 100 ml tej
• 100 ml napraforgó olaj

Feltéthez:

• 500 g sütőtök
• 50 ml víz
• 75 g porcukor
• 1 narancs reszelt héja
• 500 g alma
• 1 citrom kifacsart leve
• 1 tasak krémpuding vaníliaízű
• 175 ml tej
• 200 ml tejszín
• 250 g mák
• 1 tasak vaníliás cukor
• 100 g porcukor
• 1 teáskanál aroma rum

Ezenkívül:

• 50 g szeletelt mandula
• 50 g felezett dióbél
• 2 evőkanál baracklekvár

Előkészítés:

A sütőtököt elfelezzük, magját eltávolítjuk, meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A tököt egy főzőedénybe tesszük, és a vízzel, a cukorral, és a reszelt narancshéjjal közepes lángon kb. 3 percig főzzük, majd egy szűrőn jól lecsepegtetjük. Az almát megmossuk, lecsöpögtetjük, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és apró darabokra vágjuk, majd a citrom levével meglocsoljuk. A tepsit kb. 30 x 26 cm) kivajazzuk, sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A krémpudingot a tasakon lévő használati utasítás, de 175 ml tej és 200 ml tejszín felhasználásával elkészítjük, majd hozzákeverjük a lecsöpögtetett sütőtököt. A mákot a cukorral, a bourbon vaníliás cukorral és az aromával jól elkeverjük. A tésztához a lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton rövid idő alatt sima tésztává keverjük. Majd a tésztát liszttel meghintjük, és egy enyhén belisztezett munkalapon kb. 40 x 30 cm lappá nyújtjuk. A tésztalapot az előkészített tepsibe fektetjük, úgy, hogy a tészta széle a tepsi oldalára felfeküdjön. A tésztán a mákos masszát egyenletesen elosztjuk. Majd az almadarabokat és a sütőtökös krémet felváltva a mákra rétegezzük. Végül a sütemény tetejét mandulaszeletekkel és felezett dióbéllel ízlés szerint díszítjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 35 perc

A megsült süteményt sütőrácsra tesszük, a még meleg sütemény tetején a baracklekvárral megkenjük, majd hagyjuk kihűlni.

Jó Étvágyat Kívánok!